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Matagão Gastronomia e CulturaJd. América
Sexta e Sábado: das 17h às 00h
No Matagão Gastronomia e Cultura, a proposta é uma mistura de elementos: sofisticação e afeto.
Mais especificamente, uma gastronomia pautada na memória afetiva, capaz de te levar para lugares emocionais e queridos através do paladar.
“Matagão” é uma palavra inventada, que remete ao matagal, mas com uma pitada de charme único e sonoro.
O nome foi batizado pela filha dos proprietários do espaço e, considerando o conceito do espaço, a decisão é certeira: vem da infância, das raízes onde mora o Brasil que o restaurante busca servir.
Quem conduz a cozinha do Matagão é o chef José Antonio de Freitas Pedroso, que se identifica com a gastronomia de fusão, ao transitar entre as técnicas contemporâneas sem deixar de lado a base tradicional de toda cozinha regional e internacional.
Para o chef, comida tem que ter história e, para o Matagão, José traz os melhores pratos de cada lugar por onde já passou.
O espaço foi construído para ser sentido por todos os nossos sentidos. É pra lembrar do cheiro da terra molhada, do sabor da raiz e do calor do afeto.
No Matagão, a brasilidade é lúdica e autêntica, e a proposta é unir a exuberância da flora brasileira com a elegância da boa gastronomia. Nessa conta, também podemos adicionar a pluralidade cultural do Brasil.
No restaurante, cada prato conta uma história, cada detalhe tem intenção e cada visita é um convite para o público sentir o Brasil de verdade.
Conheça o restaurante:
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O Matagão fica localizado na Rua João Wagner Wey, 411 e funciona de terça a quinta, das 17h às 23h, e sexta e sábado, das 17h à 0h.