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15 Coffee CompanyMangal
Sábado: das 09h às 18h
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A 15 Coffee Company é a primeira cafeteria e micro-torrefação de cafés de especialidade em Sorocaba com produção própria de cafés. Eles são responsáveis por todo o processo produtivo: plantam, colhem, torram e preparam seu café!
Os cafés são torrados na própria cafeteria, com grãos vindos direto da fazenda, localizada em Coqueiral, sul de Minas Gerais, ou de outros pequenos produtores de cafés especiais de diversas regiões do Brasil – sempre com processo de compra feita diretamente com os produtores.
Funcionamento final de ano
A 15 Coffee Company estará fechada entre os dias 24/12 e 05/01, retomando as atividades no dia 06/01.
A cafeteria é ideal para diversos contextos: seja para trabalhar durante a semana, para colocar o papo em dia com os amigos ou simplesmente para curtir a própria companhia.
Por lá, o cardápio da 15 Coffee Company segue um caminho diferente: é comida conforto e café que desacelera.
A ideia é que a cafeteria melhore a experiência dos consumidores de café, aproximando o público do processo que envolve o café e do processo que envolve uma refeição.
No menu da casa, o público pode aproveitar mini brunches, toasts, tartes, bagels e muitas outras opções que variam do doce ao salgado.
As pedidas, é claro, combinam super bem com os cafés e bebidas servidas na casa, que vão desde os clássicos até alternativas mais especiais.
Sobre a 15 Coffee Company
A sócia Aline Codo é a 4ª geração de produtores de café, especialista no processo de pós-colheita com certificação no Coffee Quality Institute – CQI. Ela faz o gerenciamento do processo de exportação e comercialização dos grãos da Fazenda Coqueiros.
O sócio Daniel Carvalho é especialista em hábitos de consumo e mestre de torra de cafés de especialidade, certificado pela Specialty Coffee Association (SCA), juíz sensorial do Campeonato Brasileiro de Baristas e responsável por desenvolver os perfis de torra dos cafés fornecidos pela marca.
A 15 Coffee Company conta ainda com o projeto Sorocaba Coffee Academy, escola criada para quem quer aprender mais sobre o caminho do grão até a xícara, se tornar barista ou só curtir um bom café.
Além disso, a cafeteria conta com um belo espaço, aconchegante e intimista, com uma galeria de artes cheia de trabalhos de artistas de Sorocaba.
Também é possível provar os cafés da 15 Coffee Company em diversas cafeterias da cidade!
*Café de Especialidade é a categoria de um café que foi certificado por um profissional (Q-GRADER) habilitado pela Coffee Quality Institute, utilizando um protocolo de prova de café internacional, alcançando 80 pontos ou mais de uma escala máxima de 100 pontos. O café de especialidade é a última categoria de qualidade que o café pode alcançar.
Horário de funcionamento
O espaço da cafeteria funciona de terça a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 9h às 18h.
Redes sociais
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Instagram: @15coffeecocompany
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